Denrées alimentaires : Les prix mondiaux en chute de plus de 20%
Les prix alimentaires mondiaux restent « très élevés » mais chutent pour le 12e mois consécutif, en baisse de 20,5 % en mars 2023, par rapport au même mois en 2022 où les marchés ont commencé à ressentir les effets de la guerre en Ukraine. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en a fait l’annonce ce vendredi 7 avril 2023. «L’abondance des disponibilités, la faiblesse de la demande d’importations et l’extension de l’Initiative sur les céréales de la mer Noire (le corridor céréalier maritime permettant les exportations d’Ukraine) ont contribué à cette baisse », indique la FAO.
L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit les variations des prix internationaux d’un panier de produits de base, a chuté de 2,1 % par rapport à son niveau de février. Il a chuté de 20,5% « par rapport au niveau record de mars 2022 ».
Le recul des prix des céréales (-5,6 % sur un mois) et des huiles végétales (-3 %) a compensé la hausse du sucre (+1,5 %), qui est à « son niveau le plus élevé depuis octobre 2016, reflétant les inquiétudes liées à la baisse des perspectives de production en Inde, en Thaïlande et en Chine », souligne l`organisation onusienne.
Le prix du blé, céréale du pain, a chuté de 7 %, « sous l`effet d`une forte production en Australie, de l`amélioration de l`état des cultures dans l`Union européenne, de l`importance des disponibilités en Russie et de la poursuite des exportations de l`Ukraine à partir de ses ports de la mer Noire ».
Les prix restent très élevés sur les marchés intérieurs
Les prix mondiaux du maïs ont baissé de 4,6 %, en partie du fait « des attentes d`une récolte record au Brésil », et ceux du riz de 3,2 % en raison « des récoltes en cours ou imminentes dans les principaux pays exportateurs, notamment l`Inde, le Vietnam et la Thaïlande ».
Les prix des huiles végétales ont reculé de 47,7 % sur un an, à cause de «l`abondance des disponibilités mondiales et de la faiblesse de la demande mondiale d`importations qui ont fait baisser les cotations des huiles de soja, de colza et de tournesol».
Cette évolution a «plus que compensé la hausse des prix de l`huile de palme», qui ont augmenté en raison de la baisse des niveaux de production en Asie du Sud-Est due aux inondations et aux restrictions temporaires à l`exportation imposées par l`Indonésie.
«Bien que les prix aient baissé à l’échelle mondiale, les prix sont encore très élevés et continuent d’augmenter sur le marché intérieur, ce qui soulève des préoccupations supplémentaires liées à la sécurité alimentaire », a déclaré Maximo Torero, économiste en chef de la FAO. «Cela est particulièrement vrai pour les pays en développement qui sont des importateurs nets de denrées alimentaires, car la situation est exacerbée par la dépréciation des devises par rapport au dollar américain et à l’euro et l’augmentation du fardeau de la dette», a-t-il déclaré.
Par exemple, le prix du beurre augmente «en raison de la forte demande d’importation». Les prix du bœuf ont également légèrement augmenté, car la hausse des prix intérieurs aux États-Unis «prévoit une baisse prochaine de l’offre».
Les prix mondiaux de la viande de volaille ont chuté pour le neuvième mois consécutif en raison de la faiblesse de la demande mondiale d’importation malgré les épidémies de grippe aviaire dans plusieurs grands pays exportateurs.
Par ailleurs, la FAO a mis à jour ses prévisions sur la production mondiale de blé en 2023. L’agence de l’Onu prévoit une récolte de l’ordre de 786 millions de tonnes, « soit 1,3 % de moins que le niveau de 2022 » mais la deuxième plus importante « jamais enregistrée », avec des superficies record en Asie.
La production céréalière mondiale (blé, maïs, orge, etc.) en 2022 est estimée à 2 777 millions de tonnes. La production mondiale de riz en 2022/23 est désormais estimée à 516 millions de tonnes, soit 1,6 million de tonnes de moins que le record de l’an dernier, mais un « rendement supérieur à la moyenne ».
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